El Departamento de Estadísticas de la Comisión Europea, Eurostat, ha hecho públicos los datos relativos al sacrificio y producción de carne de cerdo en la UE durante 2016.
Según el informe en dicho año se sacrificaron 257 millones de cerdos, 2 millones más que en 2015 y 5,2 millones más que hace 10 años.
Esta cifra de animales sacrificados supuso una producción de 23,4 millones de toneladas.
Pese al incremento en 2016, Eurostat destaca que en 2017 se está dando un descenso en la producción de la Unión Europea. Así, en el primer semestre de 2017 se han sacrificado 2,7 millones de cerdos menos que en 2016 (-2,1%). La mitad de esta reducción se debió a las caídas en sacrificios registradas en Alemania (-700.000), Francia (-426.000) y Reino Unido (-296.000).
Frente a esto, Alemania y España se mantienen como los principales productores de carne de cerdo de la Unio`n Europea con 59,4 millones de animales y 47,7 millones respectivamente. Alemania supone el 23% del total de sacrificios de la Unión Europea y España un 19%, lo que los coloca como los principales productores. A continuación estaría Francia con 23,8 millones e animales, 9%, Polonia (21,8 millones, 8%), Dinamarca (18,2 millones, 7%), Holanda (15,4 millones, 6%), Italia (11,8 millones, 5% Bélgica (11,2 millones, 4%) y Reino Unido (11,0 millones, 4%).
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