CLICK AQUÍ PARA IR A EUROCARNE
De acuerdo con la última evaluación rápida de brotes de la EFSA y el ECDC, carne de pollo y productos a base de carne de pollo (kebab) son probablemente la fuente de un brote multinacional causado por tres tipos de Salmonella enteritidis.
Se han detectado bacterias similares a las causantes del brote en muestras de carne de pollo y kebab de pollo. Aunque los datos de trazabilidad de los alimentos apuntan a productores ubicados en Polonia (7 productores) y Austria (1 productor), en sus instalaciones no se han encontrado pruebas microbiológicas de contaminación.
Los científicos consideran probable que se produzcan nuevos casos en este brote multinacional, pues la fuente aún no se ha identificado. Los expertos de la EFSA y del ECDC recomiendan investigaciones adicionales para identificar los lugares de la cadena de producción de carne de pollo en los que puede haberse producido la contaminación.
Arturo Benegasi Carmona, Asociación Extremeña de Historia de la Veterinaria ...
Descargar
Fernando Camarero Rioja, Asociación Vasca de Historia de la Veterinaria. ...
Descargar
Autora: María Belén de Alfonso Alonso-Muñoyerro “El goce del grado máximo de salud que se pueda lograr es uno de los derechos fundamentales de todo ser humano sin distinci&oacut...
Leer más
Desde la Antigüedad, el hombre recurre a la sistematización de los seres vivos para comprender su entorno biótico. Contrariamente a lo que se suele afirmar, el interés por la clasificaci&oacut...
Descargar
...
Descargar
