La profesión veterinaria española ha dado un paso más en su reivindicación de mayor reconocimiento institucional. La junta interterritorial de la Organización Colegial Veterinaria (OCV), reunida el 8 de abril en formato online, acordó que los consejos autonómicos y colegios de comunidades uniprovinciales soliciten a sus respectivas consejerías de Salud y Sanidad la especialidad en Salud Pública Veterinaria.
Una demanda histórica del colectivo
La OCV reitera que la profesión veterinaria representa el colectivo profesional más numeroso en las diversas áreas de la Administración pública dedicadas a la inspección y control de la Salud Pública y Medioambiental, y que por tanto los veterinarios deben tener acceso a las especialidades del Sistema Nacional de Salud. Este acuerdo se trasladará a los diferentes gobiernos autonómicos a través de sus respectivos consejos colegiales.
El rechazo al "cazador formado": un problema de salud pública
En la misma reunión, la OCV abordó con contundencia la figura del "cazador formado", un perfil que en algunas comunidades autónomas realiza labores de control sanitario de carnes de caza. Según explica la OCV, este perfil recibe cursos de formación de apenas 24 horas para asegurar la sanidad e higiene de las piezas abatidas, y su puesta en marcha en Andalucía, Aragón, Castilla-La Mancha, Cataluña y Extremadura ha demostrado su ineficacia en el control sanitario.
Riesgo para la trazabilidad y las enfermedades emergentes
Los veterinarios defienden que la capacitación en sanidad e higiene en materia de caza solo es compatible con una formación universitaria en sanidad animal, que capacita a nivel oficial para controlar enfermedades tan graves como la tuberculosis, la triquinelosis o la peste porcina africana. La OCV advierte de que relajar la vigilancia de la trazabilidad de las carnes supone un peligro real para la salud pública, especialmente ante el avance de enfermedades emergentes favorecidas por el cambio climático.
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