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Un encuentro que marca el inicio de una etapa de mayor coordinación entre dos pilares fundamentales de la salud pública española. El presidente de la Organización Colegial Veterinaria (OCV), Gonzalo Moreno del Val, mantuvo el 18 de mayo de 2026 un encuentro con la directora ejecutiva de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN), Ana López-Santacruz Serraller, en el que abordaron distintas cuestiones de interés común relacionadas con la seguridad alimentaria, la prevención y el papel de la profesión veterinaria en estos ámbitos.

Una primera reunión con vocación de continuidad

Se trata de la primera reunión entre ambas entidades desde el nombramiento de la directora ejecutiva, y se celebra en un momento especialmente significativo: la AESAN acaba de conmemorar su 25 aniversario y afronta una agenda marcada por las enfermedades emergentes, la resistencia a los antimicrobianos y los nuevos retos de la cadena alimentaria. El encuentro tiene como objetivo poner en valor la aportación de la profesión veterinaria en ámbitos esenciales para la salud colectiva, especialmente en la prevención, la inspección y el control alimentario, y la protección de los consumidores.

Los veterinarios, pieza clave de la seguridad alimentaria

La colaboración entre la OCV y la AESAN resulta estratégica en un contexto en el que los riesgos alimentarios son cada vez más complejos y transversales. Los veterinarios desarrollan una labor inspectora indispensable en mataderos, industrias alimentarias, explotaciones ganaderas y puestos fronterizos, siendo la primera barrera frente a la entrada de productos de origen animal no seguros. La reunión abre la puerta a una agenda de trabajo conjunta que refuerce la coordinación entre el colectivo veterinario y la principal autoridad española en materia de seguridad alimentaria.

https://www.diarioveterinario.com/t/5884977/ocv-aesan-refuerzan-vias-colaboracion-seguridad-alimentaria-prevencion