Congresos

El Congreso de Historia de la Veterinaria

Durante los días 24 a 26 de octubre de 2025, se ha celebrado el XXX Congreso Nacional y XX Congreso Iberoamericano de Historia de la Veterinaria en la localidad madrileña de san Lorenzo de El Escorial.

La reunión comenzó el viernes 24 en la Casa de Cultura con una interesante exposición de objetos relacionados con la historia de la profesión bajo el lema: “Aprender el Arte de la Veterinaria en la era Malats”, que refleja la evolución de la profesión durante el último siglo. Entre ellos destacan libros que recogen los saberes de los albéitares españoles y veterinarios, aparatos y utensilios utilizados en la época, reproducciones anatómicas y dibujos representando la estructura interna de algunos animales. Presidieron el acto la alcaldesa de san Lorenzo del Escorial, el presidente del Ilustre Colegio Oficial de Veterinarios de Madrid y el presidente de la Asociación Madrileña de Historia de la Veterinaria (AMHV) y la comisaria de la exposición y miembro del comité científico del Congreso. La exposición permanecerá abierta al público hasta el día 22 del mes de noviembre.

A finales del XVIII la Veterinaria española sólo incluía disciplinas relacionadas con las enfermedades del caballo, que era la especia animal más importante. Existen datos de que algunos procesos eran históricamente vigilados por los pastores que conocían las patologías más frecuentes (carbunco, sarnas) y otros aspectos que creemos modernos, a los que se refiere, por ejemplo, Saiz Moreno al hablar de la “trilogía ecológica: gérmenes-hospedador-medio ambiente” que ahora denominamos Una Salud.

A primera hora de la tarde, tuvo lugar el acto oficial de inauguración del Congreso en el que estuvieron presentes los numerosos congresistas inscritos, con la presencia del presidente del Ilustre Colegio Oficial de Veterinarios de Madrid, la concejala de Cultura del Ayuntamiento de san Lorenzo del Escorial, el presidente de la Asociación Madrileña de Historia de la Veterinaria (AMHV) y el presidente de la Asociación Española de Historia de la Veterinaria (AEHV).

A continuación, el presidente de la AMHV y del Comité organizador del congreso – Doctor Enrique Jodra Trillo – pronunció la conferencia inaugural, titulada: “Treinta años compartiendo conocimientos entre España e Iberoamérica”, en la que expuso los hechos y particularidades más importantes a lo largo de las reuniones y congresos desde la constitución, en 1995, de la Asociación Española de Historia de la Veterinaria señalando los temas más frecuentes (semblanzas y biografías, escuelas e instituciones veterinarias, la veterinaria empírica, etc) pero también otros como la veterinaria militar o la participación de la mujer en la profesión; la presencia y participación de países hispanoamericanos en los congresos celebrados hasta el momento; y otras particularidades.

Después de un breve descanso, comenzaron las sesiones de comunicaciones orales sobre la Veterinaria en la antigüedad y en la Edad Media y a la Etno-Veterinaria. También se procedó a la colocación de los trabajos presentados bajo la modalidad de cartel.

Antes de finalizar la jornada, el Prof. Marti Pumarola Batlle, presidente de la Asociación Catalana de Historia de la Veterinario, presentó oficialmente detalles y particularidades del próximo congreso nacional, que tendrá lugar en la ciudad de Tarragona, en 2026.

Por último, en el hotel Miranda & Suizo, los congresistas tuvieron la oportunidad de departir en un coctel de bienvenida ofrecido por la organización del congreso.

El día central del Congreso de Historia de la Veterinaria fue el sábado 25. La primera parte de la mañana, continuaron las comunicaciones orales dedicadas al “bienestar animal”, en el contexto de la Zootecnia.

La segunda conferencia programada fue la impartía por el Prof. Félix Labrador Arroyo, Doctor en Historia y Catedrático en la Universidad Rey Juan Carlos de Madrid, titulada “De la experimentación Ilustrada a la devastación de la Guerra de la Independencia: los proyectos ganaderos de Carlos III a José I” en la que el autor hizo referencia a diversos aspectos de la vida de los monarcas españoles con especial énfasis y la gastronomía.

Continuó la sesión de comunicaciones orales sobre Medicina veterinaria, higiene de los alimentos y salud pública y, en la sesión de la tarde las dedicadas a patrimonio y literatura veterinarias, así como al conocimiento de personajes destacados de la profesión en España e Hispanoamérica.

La jornada finalizó con una cena de gala en el Real Club de Golf La Herrería, animada previamente con una actuación musical a cargo de una joven violinista y golfista, que precedió a la cena propiamente dicha.

El presidente del comité organizador procedió, a la hora de los postres, a recordar los momentos iniciales de la AMHV desde su fundación el 6 de marzo de 1995. Se refirió a los primeros pasos de la asociación, recordó a ilustres compañeros veterinarios que ya no están entre nosotros: José Manuel Pérez García y José Manuel Martínez Rodríguez y rindió homenaje a los que dirigieron la asociación, desde la primera presidenta María Castaño Rosado a Joaquín Sánchez de Lollano, a quienes Enrique Jodra impuso la insignia de plata de la AMHV.

El Dr Jodra hizo referencia a la organización – por parte de la AMHV – de conferencias, seminarios, exposiciones y jornadas con la participación de personas tituladas, estudiantes y personas aficionadas a la historia de la veterinaria, que han promovido el intercambio de ideas y la colaboración intergeneracional, enriqueciendo el patrimonio común y permitiendo rescatar numerosos documentos e ilustraciones representativos de la veterinaria madrileña.

El último día de congreso transcurrió durante toda la mañana del domingo 26. La sesión correspondiente estuvo dedicada a las instituciones y a la enseñanza de la veterinaria. Finalizadas las comunicaciones, tuvo lugar una reunión de la Asociación Española de Historia de la Veterinaria en la que el presidente comentó algunos hechos, después de recordar a los compañeros recientemente fallecidos, desde finales de octubre de 2024 hasta la fecha: José Manuel Pérez García y José Manuel Martínez Rodríguez, y a desear una completa recuperación al Dr. Luis Ángel Moreno Fernández-Caparrós.

Comentó también la propuesta “en firme” del presidente de la asociación valenciana de Historia de la Veterinaria, Lamberto Viadel Bau, para celebrar el Congreso de Historia de la Veterinaria en Valencia en el año 2028, coincidiendo con el 200 aniversario del nacimiento de Juan Morcillo y Olalla; la restauración de las relaciones con la OCV; la inclusión de la Historia de la Veterinaria – como disciplina obligatoria – en el plan de estudios de la recién creada Facultad de Veterinaria de la Universidad de Salamanca; y la puesta al día de las listas de asociados en las regionales con objeto a reorganización la representación regional en la Asamblea de la AEHV, como consecuencia de la puesta en marcha de los nuevos Estatutos de la asociación que ya están “colgados” en la página web de nuestra asociación.

Finalmente, el presidente Dr Jodra clausuró el Congreso y los asistentes realizaron una visita guiada – muy interesante – al Monasterio de san Lorenzo de El Escorial que terminó inmediatamente antes de la hora prevista para la comida de despedida – con cocido madrileño, como no podía ser de otra manera – en el hotel Miranda & Suizo.

En definitiva, un encuentro muy agradable, muy bien organizado y en un entorno histórico inigualable. La AEHV felicita cordialmente a todos los que han participado en el congreso, especialmente a los responsables de la organización y de la comisión científica y agradece sinceramente a todos cuantos han hecho posible que este congreso haya tenido lugar en san Lorenzo de El Escorial.

León/san Lorenzo de El Escorial, 27 de octubre de 2025